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冷鏈食品溯源，讓掃碼可查輕松實現！
作者：PanPass 發布時間：2022.04.14 來源：www.panpass.con
隨著中國物聯網的高速發展、物流信息的快速運轉、生鮮市場的蓬勃發展，冷凍食品問題也越來越多。產品的生產環境、物流信息、加工環境和運輸環境已經成為生產發展的重中之重。
尤其是今年新冠肺炎疫情的傳播，呈現出物傳物、物傳人和人傳人的傳播現象。無論是國產還是進口食品，追溯食品的全過程都迫在眉睫。如何追溯冷鏈食品是每個冷鏈食品企業都要面對的問題，一旦出現問題，需要及時找到產品相關負責人，產品分布保證每個產品都能來源可追溯，去向可追溯。
標簽的選擇，兆信科技綜合考慮會建議二維碼標簽，且從成本上考慮，整個行業應用更傾向于二維碼標簽。便宜的二維碼標簽，成本控制在幾分錢，僅支持通過設備掃碼，網絡讀取系統中的商品信息。
如果是采用RFID標簽，則可對標簽寫入較為豐富的信息（不可擦寫），并在生產、裝箱、出入庫等環節，做到半自動化應用。
利用二維碼的特性，對各產品進行獨特的身份證明，利用冷鏈二維碼追溯系統收集產品生產、加工、運輸各環節的數據，包括時間、內容、負責人等信息，特別是在產品運輸過程中，解除的人很多，對每個解除人員的追溯尤為重要，運輸過程中需要監督運輸設備的溫濕度變化、運輸節點等信息從整個生產到流通鏈的開放，直到消費終端，讓消費者參與監管過程，對產品的質量和流程有一個非常清晰的認識，讓消費者吃得放心。
如果產品有任何問題，可以通過二維碼查詢每個產品的每個時間節點和負責人，查詢每個產品的流向，及時控制事態的發展，最大限度地減少事故的威脅。此外，目前全國各地區食品藥品監督管理局正在開發冷鏈食品的可追溯平臺。
企業可以通過界面將數據傳輸到當地的大數據平臺，通過政府、企業和消費者的監管，確保冷鏈食品的安全性和事故后的可控性。民以食為天的食品安全問題一直是國家最關心的地方，如何利用現代化工具保障食品安全是每個有責任的企業都需要集中精力的地方，二維碼正是當今移動互聯網時代最直接、最高效的工具。
兆信科技在為企業建立溯源系統時，還將完善物品品質溯源體系：實現在原料生產、半成品加工、成品流通等過程中，對物品品質控制存在影響的關聯參數數據，進行全面監測和記錄，并可在事后查詢追溯物品品控數據。通常情況下，關聯參數主要為環境參數，如溫度、濕度、振動、傾斜、光照、跌落、壓力等指標。當超過指定要求時，物品會產生腐爛、變質、變形、破損等不可逆的變化，帶來食用安全、使用品質、價值等負面影響。
北京兆信信息技術股份有限公司用科技驅動行業，實現從生產源頭到消費終端的順向追蹤和從消費終端到生產源頭的逆向回溯能力，是當前冷鏈食品企業的必備選。
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