白酒作為我國特有的傳統(tǒng)酒種，是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更是濃縮了5000年釀酒史的國酒代表，稱之為國粹也不為過。但近年來，白酒行業(yè)中出現(xiàn)供應(yīng)鏈混亂、假冒偽劣等現(xiàn)象，使白酒企業(yè)遭受重大損失，嚴(yán)重擾亂了市場經(jīng)濟秩序，影響正規(guī)企業(yè)的經(jīng)營和消費者的信心。

消費者對酒的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品檢驗信息、原輔料及生產(chǎn)過程等相關(guān)信息日益關(guān)注。要從根本上解決白酒的質(zhì)量安全問題，必須建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)從原材料供應(yīng)到產(chǎn)品營銷的整條供應(yīng)鏈的產(chǎn)品信息可追溯，從源頭上防止假冒偽劣產(chǎn)品。企業(yè)也急需建立供應(yīng)鏈上下游的有效溝通渠道，當(dāng)出現(xiàn)問題產(chǎn)品時，可以快速地查找原因，降低經(jīng)營風(fēng)險。

2013年5月20日，質(zhì)檢總局印發(fā)《國家重點產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范工程建設(shè)實施方案》。應(yīng)用示范工程在789家乳品企業(yè)和1300家白酒企業(yè)試點，選取了五糧液、劍南春酒等酒企業(yè)進行深度應(yīng)用。兆信股份與這兩家酒企業(yè)均有合作，今天先來看一下劍南春的案例。

劍南春是我國juxing大型白酒企業(yè)，位列我國白酒行業(yè)的前三強。劍南春酒的產(chǎn)地綿竹，釀酒歷史已有三、四千年，作為傳承至今的盛唐宮廷御酒，劍南春被國家授予“中國名酒”稱號，“劍南春”牌、“綿竹大曲” 牌被國家工商局認(rèn)定為“zhongguochimingshangbiao ”，劍南春品牌被中國商務(wù)部認(rèn)定為“中華laozihao ”，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝被文化部認(rèn)定為guojiaji非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

兆信股份首先進行了追溯信息系統(tǒng)平臺的建設(shè)，并與示范工程國家追溯平臺對接，實現(xiàn)產(chǎn)品過程可感知、來源可追溯、風(fēng)險可預(yù)警、產(chǎn)品可召回、終端可防偽5大功能。

追溯平臺對劍南春酒業(yè)提供了哪些作用?

一，銷售及分銷體系質(zhì)量管理信息系統(tǒng)。

對外實現(xiàn)吸引客戶和聚集客戶，對內(nèi)快速準(zhǔn)確地了解經(jīng)銷商銷售、庫存和訂單信息，做到及時、準(zhǔn)確地掌握一線市場信息。

二，提升公司信息化水平。

通過強化進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、銷售臺賬、不合格產(chǎn)品處理、假冒信息、問題產(chǎn)品召回等能力，提升了公司產(chǎn)品質(zhì)量控制能力和信息化水平。

三，提升公司產(chǎn)品防偽能力。

通過對單品賦碼，利用編碼weiyi性、無規(guī)律、無法批量仿制等特點，實現(xiàn)產(chǎn)品的數(shù)字身份化，讓每一瓶酒都有自己的“身份證”，確保產(chǎn)品保真、保質(zhì)，提高企業(yè)的防竄管理水平，給消費者吃定心丸。

四，降低管理成本。

通過產(chǎn)品出入庫信息的自動采集以及庫房的自動化管理，提高庫房利用效率，降低管理成本。

五，提高服務(wù)能力。

通過為消費者提供互聯(lián)網(wǎng)、智能手機等方式的產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息查詢服務(wù)，進一步提供查詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析及深層挖掘服務(wù)。

通過劍南春項目，高度整合了企業(yè)內(nèi)部各種信息資源，進一步推動了企業(yè)生產(chǎn)管理精細化，并及時掌握產(chǎn)品流向、目標(biāo)顧客及市場需求等信息，提高了公司的市場細分、產(chǎn)品定位和產(chǎn)品質(zhì)量管理水平。劍南春項目的實施具有良好的示范作用，引領(lǐng)白酒行業(yè)乃至食品行業(yè)追溯系統(tǒng)的建設(shè)和運行，規(guī)范并提升食品企業(yè)質(zhì)量安全和企業(yè)管理能力，從而進一步健全和完善整體產(chǎn)業(yè)鏈。