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建立農產品（食品）溯源系統應該怎么做？
作者：PanPass 發布時間：2022.07.22 來源：m.lysgsy.com
隨著人們對食品安全的重視，農產品（食品）溯源系統成為大多數農產品企業的選擇。
農產品（食品）溯源系統是指追蹤農產品(包括食品、生產資料等)進入市場各個階段(從生產到流通的全過程)的系統。涉及到農產品產地、加工、運輸、批發及銷售等多個環節，有助于質量控制和在必要時召回產品。采用農產品可追溯系統可以實現產品源頭到加工流通過程的追溯，保證終端用戶購買到放心產品，防止假冒偽劣農產品進入市場。
建立農產品(食品)溯源系統，能夠發揮很多作用。
1、信息展示。
可通過向消費者提供生產商和加工商的全面信息，使消費者了解食品的真實情況。
食品的來源地及生產流程信息可從計算機或移動設備中查看，消費者可以掌握供方消息并決定是否購買。
2、部門監管。
有關部門在監管過程中一旦發現某種食品存在安全隱患，便可根據溯源信息迅速追溯到產品的原料來源、生產加工過程、倉庫管理、物流運輸、銷售環節等信息，查出問題所在，盡快采取相關應對措施。
3、促進良性競爭。
在食品可追溯體系的監管環節，監管部門可將嚴重存在食品安全隱患的食品企業逼退市場，幫助生產質量好的企業建立信譽，從而保證食品產業鏈上誠信企業的良性可持續發展。
農產品（食品）溯源是目前食品質量管理和危機控制中最重要的武器，也是一條非常成功有效的安全監管經驗。第三方企業作為追溯系統的參與方，都要從維護最廣大公眾利益出發，各司其職，相互支持，緊密配合，盡快實現食品來源可查、去向可追、責任可究。在農產品（食品）溯源平臺長久發展的道路上，溯源軟件、監管部門、消費者三者要各種發揮應有的作用，從而保證食品產業鏈良性可持續發展。
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