目前，雖然中國食品行業已經可以滿足14億人的飲食需求，但近年來，三聚氰胺、塑化劑等公共食品安全事件頻發，公眾對食品安全的信任度迅速降低，隨著而來的就是對食品安全的高度關注。為了更好的對食品安全進行系統的監管，2012年6月出臺的《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》提出要建設食品安全檢測與風險評估平臺，其中食品檢測追溯系統軟件直接覆蓋全部縣級區域，同時要求提高食品安全檢驗檢測能力和檢驗儀器設備自主化水平。從行業的角度來看，近年來，中國食品行業各細分行業已進行了多論并購整合，在釀酒、飲料、乳制品、糧油、調味品等細分行業涌現出一批具有國際競爭力的超大型企業集團，產業的集中度不斷提高，這就為在食品行業建立全面而系統的食品安全檢測與追溯體系提供了很好的行業基礎

以中國食品行業中小型企業和地方檢測機構為主要市場的食品快速檢測領域已經發展成熟，初步具備了與國外品牌競爭的能力。如對食品的農藥殘留、水份、蛋白含量、細菌超標、有效成份等進行快速檢測已經成為地方質檢機構的常用儀器。

企業食品檢測追溯系統軟件采取信息化手段，一是信息記錄齊全，以質量管理、食品安全追溯為核心，全面記錄了企業生產原料、生產包材、生產日期（批號）、檢驗報告的相關信息；二是追溯鏈條完整，做到了企業生產過程中進貨查驗、原材料投料、生產關鍵點控制、出廠檢驗等重點環節的全程可追溯；三是防偽措施健全，在產品包裝上采取二維碼、數字編碼二合一的方式防偽，二維碼、數字編碼均實現了“一物

食品檢測追溯系統軟件建設就是通過技術手段采集記錄食品原料、食品生產、倉儲、流通、消費等環節信息，消費者使用掃描二維碼即可實現來源可查、去向可追、責任可究，是強化全過程質量管理與風險控制的有效措施。

食品檢測追溯系統軟件讓每個商品二維碼成為消費者了解商品的互聯網入口，提升消費者忠誠度，并為企業提供整合的消費者大數據分析平臺，跟蹤收集消費者對產品的喜愛程度、分布區域、購買行為等銷售數據，實時關聯云端數據庫，以在線查詢統計和圖表分析形式為細分市場制定精準營銷策略提供真實可靠的洞察依。

在追溯方面，以云存儲和云計算為最新技術支撐的食品檢測追溯系統軟件已經成為行業技術的常態，這也為超大型生產企業和行業，甚至是園區應用提供了保障。目前，食品檢測追溯系統軟件領域的瓶頸依然體現在上游原料供應商的分散。目前，我國以農戶經營為主體的農業格局依然沒有太大變化，小而散的農戶經營對食品原料的種植與養殖提出了前所未有的困難，那就是在標準化、源頭的數據采集、數據的回收等環節設置了太多的障礙，這對食品安全的全產業鏈追溯是非常不利的

食品檢測追溯系統軟件通過建立一套快捷且行之有效的食品檢測追溯系統軟件不僅可以實現掌握生產現場的實際狀況，而且可以在產品發生質量問題時，迅速地找到存在問題的相關產品來源及影響所及的客戶。

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