食品溯源平臺如何解決質量追溯問題

長期以來，關于食品添加劑的誤區和謠言數不勝數。面粉里加吊白塊、奶粉中摻三聚氰胺、蘇丹紅腌鴨蛋……這些非法添加到食品中的禁用物質卻被公眾誤認為是食品添加劑，從而談“添”色變。而為解決食品添加劑的安全管理質量溯源問題，兆信股份食品溯源系統配備了食品輔料追溯信息管理功能。

該系統實現了產品的來源即原料的來源可追溯、去向可查詢、責任可追究，防止原料源頭的污染，以及生產過程中出現的一些問題，也能追溯到產品生產出來之后的流向，使得食品添加劑的整個生產過程更加透明、安全以及可靠。

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食品溯源平臺功能簡介

1、能夠對物料的來源進行有效的跟蹤，實現符合法規要求的物料進貨記錄，記錄原輔料及包材來源、規格、批次、進貨數量、進貨時間、進貨負責人以及檢驗報告等信息，也能夠對原料的質量進行評定以及對原料質量的反饋。

2、在產品的生產過程中及時反映用料情況，實現符合法規要求的產品生產過程記錄，記錄配料投料信息、生產過程關鍵工序或關鍵點監控信息、產品生產負責人、投料人以及生產過程監控人員，并能夠對生產過程中出現的問題進行警示。

3、在成品被生產出來之后進行產品檢驗，能夠記錄企業的產品檢驗項目，留樣信息以及檢驗負責人、檢驗結果等信息。

4、可以查詢到產品的去向，記錄每批次產品市場流向、數量、負責人、聯系方式、日期以及有無退貨等產品銷售記錄，登記產品發貨負責人、收貨負責人等信息，保證產品的流向透明化。

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以上內容就是今天兆信小編講解的食品溯源平臺如何解決質量追溯問題，系統用科學地管理食品添加劑生產過程中涉及到的各個環節數據，如原料入庫，原料出庫，生產環節，銷售出庫，退貨等。如果大家還想進一步的了解可以咨詢熱線：4001102365，兆信股份為您提供一體化的防偽定制服務。

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