畜牧屠宰溯源是的全過程是怎樣實現的？

在農產品溯源中，養殖產品追溯是較為復雜的溯源領域，兆信科技這里以畜牧養殖屠宰溯源為例，展開說明產品溯源的全過程。

畜牧養殖屠宰溯源指從活體溯源到商品流通的全鏈條溯源。從幼崽開始進行追溯，每一個幼崽從入欄開始打上耳標，通過耳標記錄從幼崽到出欄整個過程的日常飼養、健康狀況、檢驗免疫、體重大小、轉欄出欄、銷售等各環節的業務數據，每個節點對應著具體時間和對應的業務數據，可通過專用設備隨時進行查詢。

因此，畜牧養殖屠宰溯源系統能夠記錄養殖入欄到出欄屠宰、銷售，直到最終到達消費者手中的每一階段的信息。雖然，養殖、屠宰、流通三塊業務是相對獨立的，但是通過溯源系統，借助RFID耳標、采集設備、軌道秤、電子溯源秤等物聯網設備，能夠實現數據的互聯互通，為國家監管和保障消費者食品安全保駕護航。

具體以牦牛為例，牦牛從入欄開始，系統完整地記錄了每日的飼養過程、疫苗情況、體重健康狀況、繁育、轉欄、出欄等信息；

出欄銷售給屠宰場后，屠宰場通過RFID識讀設備，準確地識讀每一頭牛的信息，并進行屠宰，分級，入庫、分隔、銷售。

在屠宰過程中，溯源載體由耳標變成了關聯的束帶標簽；一般情況一頭牛分成2分體或4分體，一個RFID耳標變成1對2或1對4的束帶標簽，通過掃碼記錄冷庫排酸，入庫稱重、領用出庫、分割等業務數據。

在分割過程中，溯源載體將換成不干膠標簽，通過電子秤稱重后，打印出不干膠標簽，粘貼至最終銷售產品上，消費者通過掃碼就可以完整查詢溯源信息，以及對應的動檢信息。

從國家戰略上看，農產品溯源能夠增加農產品的附加值，助力鄉村振興和農村電商崛起。隨著鄉村振興、農村電商的持續推進，農產品溯源開始廣泛鋪開并持續發揮作用，針對特色產品進行推廣，形成品牌效應，進而提升農民收入水平。

兆信科技在一物一碼領域有近30年行業經驗，服務超過5000+客戶，歡迎咨詢。

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