隨著我國農業進入新的發展階段，政府對農產品安全重要性的認識和管理逐步增強。目前，國家已啟動建立農產品追溯制度的專項研究，一些地方和農產品生產加工企業已開始建立食用農產品追溯監管系統軟件首先，生產者將農產品生產操作過程的有關信息輸入標準化數據庫，在該農產品收獲時，有關該農產品的信息在數據庫中得到完整記錄，數據庫也將給該農產品一個專有的身份識別碼。當該農產品發送至加工者手中時，其識別碼可通過產品標識隨產品傳遞至加工者，加工者可利用識別碼進入數據庫中了解有關該農產品的生產信息，同時將加工信息錄入數據庫，并獲得一個包含該農產品生產和加工兩部分信息的新識別碼，并隨加工后的產品傳送至銷售者；

對食用農副產品的生產過程監控、條碼識別和網絡查詢進行食用農產品追溯監管系統軟件管理，使消費者能夠對自己所購買的食用農副產品進行“身份查詢”通過采用食用農產品追溯監管系統軟件，對水產品生產、包裝、儲藏、運輸、銷售的全過程進行標識，利用條碼和人工可讀方式使其相互連接，一旦水產品出現衛生安全問題，即可通過這些標識追溯水產品源頭。

食用農產品追溯監管系統軟件備案源頭生豬基地、生豬進廠檢驗、分場分批次登記、控制生豬用藥、屠宰排序標記、送貨單標注胴體批次號和豬場標記號等各環節，都有明確規定和責任人，一理發現有豬肉質量問題，即可迅速查清問題環節及責任。

食用農產品追溯監管系統軟件電子標簽承載產品從種植、養殖及生產加工環節開始，到施肥、用藥、休藥期等食品安全相關信息，以及在食品加工、運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程追加相關信息，以確保食品從農田到餐桌全程跟蹤安全。

引導市場開辦方開發集信息查詢、公示、電子交易、商戶管理、營銷服務于一體的“溯本通”追溯系統智慧平臺，實現每一批產品從源頭到去向的全鏈條可追溯。

商戶入場后將營業執照、身份證、產地證明、檢驗報告等信息錄入追溯系統，系統根據商戶的基本信息生成對應商戶的二維碼，每一批產品的銷售都會通過追溯交易手持機打印出帶有二維碼的小票，消費者通過掃描二維碼即可了解商戶基本情況。

所有入場產品實行“批批檢+抽檢”，無產地證明或檢驗不合格的產品不準入場。管理方、監管人員和商戶可以通過食用農產品追溯監管系統后臺保存的每批產品基本信息和抽檢信息，隨時監控和留存前臺商戶的產品銷售情況，包括銷售去向、數量和購貨商情況等，做到來可溯，去可追。通過食用農產品追溯監管系統的建立和使用，充分保證了市場銷售的每棵蔬菜、每個水果、每塊鮮肉都能實現“食用農產品追溯監管系統。

食用農產品追溯監管系統個體標識、編碼、中央數據庫和信息傳遞系統等方法和技檔已經較為成熟，可以通過引進借鑒，并結合我國農產品生產現狀，編制農產品生產、加工、流通各環節的質量安全控制措施，需記錄的內容和方法，研究既與國際接軌又適合我國國情食用農產品追溯監管系統信息收集和信息傳送技術。

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