在線
咨詢
預(yù)制菜溯源系統(tǒng)是什么？
作者：PanPass 發(fā)布時間：2022.07.07 來源：m.lysgsy.com
最近預(yù)制菜大火，但是預(yù)制菜溯源應(yīng)該怎做？預(yù)制菜的食品安全應(yīng)該怎么保證？這是現(xiàn)在不論是消費者，還是知名企業(yè)都很關(guān)心的問題。
很多人都會被都被自己的父母說成“四體不勤五谷不分”的孩子，然而這一切就在2022年發(fā)生了根本性的變革，很多從來沒做過菜的90后、00后們在疫情的影響下開始下廚房了，與此同時也引發(fā)了預(yù)制菜熱。那么預(yù)制菜溯源應(yīng)該怎么做？
預(yù)制菜溯源體系的建設(shè)需要全供應(yīng)鏈上各個環(huán)節(jié)的參與，才能保證從“產(chǎn)地”至“餐桌”全程質(zhì)量可追溯、可控制，這需要從多個層面來實施。
首先，從技術(shù)上，建立統(tǒng)一的、涵蓋全供應(yīng)鏈的溯源平臺系統(tǒng)，對隸屬于各個部門的環(huán)節(jié)進(jìn)行融合，解決實施過程中的技術(shù)難題，從技術(shù)上保證全供應(yīng)鏈溯源體系的通暢；
其次，全面加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)合可追溯業(yè)務(wù)需求，制定科學(xué)的、適用的溯源體系標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的普及工作，從而吸引更多的企業(yè)、部門共同參與，打造全供應(yīng)鏈的溯源體系；
最后，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源法律法規(guī)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，從政策層面保障全供應(yīng)鏈溯源體系的建立和實施。
預(yù)制菜追溯系統(tǒng)是可以追蹤預(yù)制菜進(jìn)入市場各個階段(從生產(chǎn)到流通的全過程)的系統(tǒng)。涉及到預(yù)制菜產(chǎn)地、加工、運輸、批發(fā)及銷售等多個環(huán)節(jié)，有助于質(zhì)量控制和在必要時召回產(chǎn)品。采用預(yù)制菜可追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)產(chǎn)品源頭到加工流通過程的追溯，保證終端用戶購買到放心預(yù)制菜，防止假冒偽劣預(yù)制菜進(jìn)入市場。
<上一篇：
預(yù)制菜需要做防偽嗎？
下一篇：>
好的防偽解決方案是什么樣的？
相關(guān)推薦
-
2023-04-28 -
2023-04-14 -
2023-04-07 -
熱知識 | 數(shù)字化系統(tǒng)中的權(quán)限設(shè)計思路
2023-03-20 -
2022-11-27
