農產品質量安全不僅涉及人類身體健康、生命安全，也關系到國家經濟發展、社會穩定。近年來，隨著中國社會經濟的持續、快速發展和人民生活水平的穩步提高，特別是農產品國際貿易的快速發展，農產品質量安全日益為人們所重視，并且已經成為影響中國農業和食品產業國際競爭力的關鍵因素。尤其是隨著我國信息化進程的加快，食品安全問題頻繁被披露， 導致消費者對食品安全非常的重視，都希望能夠了解到購買的食品質量是否安全。現在很多食品企業為了提升品牌競爭力，都在孜孜不倦地構建屬于自己的食品質量安全追溯平臺?！翱勺匪荨笔且环N還原產品生產和應用歷史及其發生場所的能力。通過建立食品可追溯平臺，主要是解決食品如何“放心”的問題，它能夠確保有問題的產品快速撤回和召回，保護消費者權益；追溯智慧管理系統也可以在進行產品召回的過程中保證無關產品不受影響，使食品行業有能力及時確定和召回可能存在安全問題的產品，增強消費者的信心；提供企業內部物流與質量的相關信息，提高效率；提高物流過程中的透明度、提高供應鏈效率、加強交易合作伙伴之間的協作。

智慧食品安全追溯系統軟件臺提供集互聯網、物聯網、大數據、云計算及區塊鏈等信息技術為一體的溯源管理，使農產品實現一品一碼，產品擁有唯一的“身份標識”，實現包括耕地檔案、生產資料投入品、生產履歷、生產環境、生長過程、收獲倉儲、生產加工、物流運輸，從田間到舌尖的全過程溯源及農產品身份防偽；為溯源項目提供品牌價值塑造，提升優質農產品的競爭力和獲利能力；為消費者提供品質標識數據和可視化的消費場景；為消費者提供可靠的品質控制依據；為政府監管部門提供全面的質量安全監管手段。

智慧食品安全追溯系統軟件設計功能特點消費者在使用移動端（手機、平板等設備）對商品編碼進行掃描時，除了可以即時顯示出商品編碼本身記錄的商品信息、檢測信息、評定結果等，軟件的后臺還會通過移動通信網絡自動與系統數據庫進行連接，向數據庫驗證編碼的真偽同時調取更多的商品信息以及編碼的讀識情況，每一次對編碼的讀識都會在系統中創建一條記錄，并且將記錄的內容反饋給消費者，其中可以包括每次讀識時間、地點以及讀識的總次數，消費者可以以此來判斷商品的真偽。

智慧食品安全追溯系統軟件設計解決方案智慧食品安全追溯系統軟件設計依據《食品安全法》要求設計，本系統，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類產品、保健食品等方面實現電子追溯，對生產、加工食品的經營者建立了食品追溯和統一的數據庫，包括識別系統和代碼系統，詳細記載生產鏈中被監控對象移動的軌跡，監測食品的生產和銷售狀況?？蓪υ陴B殖場、屠宰場、加工廠和分銷企業都使    用了標簽信息卡，詳細記錄了產品在各個環節的相關信息。例如，每頭牛有耳標，耳標上不僅記錄著出生日期、產地、遺傳背景、系譜、檢疫證明等基本信息，還包括企業的詳細資料。屠宰后被分割的牲畜肉塊，也必須標識可追溯號、出生地、屠宰場批號等內    容，通過這些信息，可以追蹤每塊畜禽肉的來源。 以蔬菜、肉類和淡水魚等“菜籃子”產品為重點追溯對象，建立省、市、縣三級農產品質量安全追溯信息管理平臺，實現跨部門、跨地域追溯信息共享，形成互聯互通、協調運作的追溯工作網絡。在生產環節，所有生鮮農產    品重點產區及標準化示范區全面推行農產品標識準出和生產檔案信息化管理。在流通環節，強化農產品標識準入管理，推進索證索票、購銷臺賬電子化。以統一追溯技術標準為手段，加強產地準出與市場準入銜接，實現各環節追溯信息互通共享，打造從種植養殖源頭到消費終端的全過程追溯體系。

智慧食品安全追溯系統軟件目標①：實現生產管理標準化，加強規范操作。通過智慧食品安全追溯系統軟件的建設與應用，幫助項目方及合作基地將生產管理標準和制度能夠使用信息化手段管理起來，智慧食品安全追溯系統軟件實現從種植到倉儲銷售各環節的信息化監控，實現生產管理的標準化，強化規范操作，提升管理水平， 杜絕管理漏洞。②：實現管理全程信息化，保障產品安全。對項目方的種植地塊、土壤、生產資料，投入品、生產履歷、勞動用工、安全檢測、加工、包裝、物流、銷售等全過程實現無縫隙、無斷點的信息化管理，并形成全過程信息追溯，保障農產品安全，達到國家農產品溯源管理標準。目標③：實現全程大數據溯源，提升產品附加值。通過集互聯網、物聯網、大數據、云計算及區塊鏈等信息技術為一體的溯源管理，實現包括耕地檔案、生產資料投入品、生產履歷、生產環境、生長過程、收獲倉儲、生產加工、物流運輸，從田間到舌尖的全過程溯源及農產品身份防偽，保障農產品安全，為農產品提供品牌價值塑造，提升優質農產品的競爭力和獲利能力；為消費者提供品質標識數據和可視化的消費場景；為采購商提供可靠的品質控制依據。

智慧食品安全追溯系統軟件建設原則  實用性小菜一碟食品安全追溯智慧管理系統以設計合理、架構簡潔、功能完善，實用性強，使用方便、操作簡單為原則。  規范性：小菜一碟食品安全追溯智慧管理系統的方案設計、產品選型符合食品安全追溯智慧管理系統的技術規范要求。先進性,食品安全追溯智慧管理系統方案中，無論是硬件產品，還是系統平臺設計都本著性能先進，適當超前的原則，在硬件產品配套選型上優選國際和國內市場上的主流設備和成熟產品，確保產品的先進性。

可靠性智慧食品安全追溯系統軟件設計方案中的設備和系統采用成熟、穩定、完善和通用的產品，能夠保證系統穩定的運營。有完備的技術培訓和質量保障體系。系統具備故障診斷及故障提醒功能，日志備份，在出現故障時，能得到及時、快速的響應和維護。

 擴展性：智慧食品安全追溯系統軟件設計方案中的硬件設備具有兼容性和可擴展性，智慧食品安全追溯系統軟件設計智慧食品安全追溯系統軟件設計能夠滿足食品安全追溯不斷發展產生的新增功能以及 5G 等新技術升級的擴展需求;便利性：智慧食品安全追溯系統軟件設計提供電腦 PC 和手機 APP 兩個應用端口，各應用端口提供清晰、簡潔、友好的中文操作界面，操作簡便、靈活，易學易用。

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