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真偽驗證：怎樣鑒別信陽毛尖的真假_兆信股份
作者：兆信股份 發布時間：2018.09.27 來源：http://m.lysgsy.com/
信陽毛尖產自河南大別山區的信陽市信陽縣，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產于河南信陽，故取名為“信陽毛尖”，亦稱“豫毛峰”。上好的毛尖茶葉市場價格比較貴，很多不良商家都以次充好，而如何分辨毛尖的真偽也是需要消費者掌握，而接下來兆信小編就為大家講解下怎樣鑒別信陽毛尖的真假。
怎樣鑒別信陽毛尖的真假：
1、了解采摘時間
毛尖茶樹一般都分布在海拔近千米的高山深谷之中，茶樹終日與野花、森林相伴，在云霧中呼吸，在霞光中成長，一般是清明前開始采摘，主要是采摘一芽一葉或一芽兩葉細嫩初展的芽葉，需要凌晨時間上山采摘，雨天及陰天均不采摘，這樣才能保證茶葉的質量。如果賣家所說的采摘時間有出入，那么就不是純正的信陽毛尖了。
2、外觀辨別
zhengpin 信陽毛尖外形細秀均直，看起來茶色純正，上面還有白毫遍布，是經過精細挑選的，大小均勻。而很多假貨外表看起來葉片平直，顏色深綠，有些還發黑，仔細辨別的時候還會發現里面有碎茶的現象，大小不是很均勻，也沒有發現茶毫。這樣的茶葉不是添加色素就是經過處理的劣質茶葉，大家在購買的時候要特別留心一下。
3、看湯色
如果我們在外形上面看不出來，可以通過沖泡來觀看湯色的差別。zhengpin 毛尖沖出來之后色澤翠綠，湯色黃綠明亮，清而不濁。而有些茶葉的湯色發綠，這樣的可能就是經過色素處理;另一種假貨泡出來的湯色發黃，看起來還比較渾濁，茶葉顏色也不是很綠的，就像下圖中的那樣，這就明顯不是zhengpin 了。
4、品口感
喝茶我們主要是看口感。zhengpin 毛尖在沖泡之后帶有本身固有的馥郁清香，送到鼻端進行嗅聞的時候，茶香清高純正，使人心曠神怡，入口后濃醇爽口，回味無窮。但是很多假毛尖，味道不是很濃，喝起來平淡澀口，干爽的味道比較差，這樣的茶葉不是陳年舊茶就是劣質綠茶。
5、看葉底
茶葉沖泡之后，我們來看一下葉底。如果葉底柔軟，黃綠鮮明，亮麗成朵，看起來全是完整無損的，聞起來還有茶葉留香，這就表明是zhengpin 毛尖。如果沖泡之后的葉底肥厚度不是很好，耐泡性比較差，殘留很多斷碎的茶葉片，看起來大小不一，而且茶葉上幾乎沒有什么味道了，這樣的茶葉就可以斷定是假毛尖茶了。
以上內容就是今天兆信小編為大家講解的怎樣鑒別信陽毛尖的真假，經常喝綠茶雖然對身體健康有益，但是如果經常喝濃茶對身體的健康就會產生不良的影響，所以在泡茶的過程中要注意用量，不要總是泡濃茶。以上只是我個人的一些經驗，可能有不全面的地方，但是希望能給大家帶來參考的價值。
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