每逢佳節(jié)，親友相聚，心情暢快的時(shí)候，我們總是免不了要喝點(diǎn)啤酒或者白酒來助助興。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上酒的質(zhì)量參差不齊，如果不留意很可能好事轉(zhuǎn)瞬間變成了壞事。因此學(xué)會(huì)辨別酒的好壞就顯得非常關(guān)鍵。而接下來兆信小編就為大家講解下如何鑒別啤酒的好壞方法。

如何鑒別啤酒的好壞方法：

1、看泡沫

啤酒倒在杯子里都會(huì)出現(xiàn)或多或少的泡沫，我們首先就可以根據(jù)泡沫來鑒別酒的好壞。將啤酒緩緩的倒入杯子里，如果泡沫立刻冒起，顏色純白，能保持4-5秒之間，并且泡沫還會(huì)粘附在杯壁上，這樣的啤酒屬于優(yōu)質(zhì)品。而如果泡沫粗大，顏色微微發(fā)黃，消散的速度快，杯壁上沒有泡沫，這多數(shù)是劣質(zhì)品。這一點(diǎn)是特別容易操作的，在倒酒的時(shí)候速度一定要慢下來，這樣更有利于我們看清泡沫的具體形態(tài)。

2、看顏色

還有一個(gè)比較直觀的方法，不用把酒倒在杯子里，這就是直接觀察啤酒的顏色。目前市場(chǎng)上銷售的多數(shù)為淡色啤酒，我們?cè)谶x擇時(shí)要注意觀察顏色是否純正，瓶子里的就必須要保證清澈透明，整體上呈現(xiàn)的是賞心悅目的金黃色。如果酒色渾濁，透明性差，或是上面還有漂浮物，下面有沉淀物，酒質(zhì)比較粘稠，這種啤酒juedui不是什么好酒。

3、聞香氣

看完之后，我們就來聞一聞酒的香氣吧，聞的時(shí)候把鼻子靠近啤酒，聞到的是濃郁的酒香和麥芽的芳香，這屬于優(yōu)質(zhì)啤酒的一種。而質(zhì)量差的我們往往聞到的是生酒的氣味，味道濃烈刺鼻，有些還會(huì)出現(xiàn)腥味或是怪異的花香味，總之沒有酒香和麥芽香氣的啤酒在質(zhì)量上多少都會(huì)有點(diǎn)問題。

4、嘗口感

聞完了，別忘了嘗一下口感。入口時(shí)感覺口味清爽，苦味柔和，值得回味，有麥芽的芳香，并且還具有可樂的“殺口感”，這是品質(zhì)優(yōu)良的啤酒。給大家解釋一下“殺口感”是指酒中含有的碳酸氣對(duì)口腔有著強(qiáng)烈的刺激性。此外啤酒中還含有來自二氧化碳的苦味，不過這種苦味比較爽口。劣質(zhì)酒有的喝起來有明顯的酸味，這是因?yàn)樗岫冗^重，是不合格的產(chǎn)品。有些就還會(huì)有餿味，這表示酒中雙乙酰含量過高，也屬于不合格產(chǎn)品。啤酒淡而無味，香氣和口味不純，可能是摻水的原因。

5、透明度

看一種啤酒質(zhì)量的好壞比較簡(jiǎn)單的方法就是把酒倒進(jìn)杯子里觀察它的透明度，觀察時(shí)zui好迎著太陽光或是燈光，這樣我們會(huì)看的更加清楚。優(yōu)質(zhì)的酒應(yīng)該是透明度較好的，在光線的照射下成黃金的顏色。如果啤酒的透明度像水一樣多是因?yàn)榧恿怂慕Y(jié)果，如果透明度差，表面污濁，多是不合格的產(chǎn)品。這樣的啤酒喝多了會(huì)大大的傷害我們的身體，所以呀，建議大家喝啤酒之前zui好先檢查一下酒的質(zhì)量，質(zhì)量有保證我們的健康才能得到zui大程度的保障。

以上內(nèi)容就是今天兆信小編就為大家講解的如何鑒別啤酒的好壞方法，啤酒的主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有豐富的糖類、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，夏天可以用來解暑，也可以用來促進(jìn)食欲。但是啤酒飲入過量，酒精的含量也會(huì)隨之增加，這會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)造成肝臟的損傷。所以喝啤酒時(shí)千萬別過量!