在我國目前的食品安全分級中，有機食品位于最頂層，執行的是國內最嚴格的標準。有機食品作為食品安全金字塔頂層的食品，受到越來越多人的青睞，當然大家對有機食品也存在很大的疑慮，不知道如何鑒別真正的有機食品！  首先我們要來看產品名稱——“有機**”，在產品標簽上寫上有機**，說明此商品已經具備了法律效應，商家需要對此承擔法律責任的。 其次看商品包裝上是否有“有機追溯碼”，有機食品每個獨立銷售的包裝上都有一個自己專屬的“身份證”，并且是國家認可的有機認證機構獨立頒發的

 消費者可以通過有機碼來查看產品是否是有機產品，那有機碼到底是什么呢？ 為保證有機產品的可追溯性，國家認監委要求認證機構在向獲得有機產品認證的企業發放認證標志或允許有機生產企業在產品標簽上印制有機產品認證標志前，必須按照統一編碼要求賦予每枚認證標志的一個唯一編碼，消費者可以通過這個編碼查詢到商品的詳細信息，打消了對商品是否是有機的疑慮。 而這種形式的有機認證，是存在于前期網絡技術還不太發達的現實條件下的，它本身具有極大的局限性，監管部門和消費者無法對產品以及生產者實現全程監管，依賴的僅僅是生產從業者自身的道德水平。

有機食品可追溯系統軟件從生產端、物流系統、包裝加工再到消費者，是一個有機的整體，每一環節都應該得到監控可數據記錄，確保可追溯性。

有機食品可追溯系統軟件有機產品生產、加工、經營者應建立完善的可追溯體系，保持可追溯的生產全過程的詳細記錄（如地塊圖、農事活動記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、銷售記錄等）以及可跟蹤的生產批號系統。

有機產品生產、加工、經營者應建立和保持有效的產品召回制度，有機食品可追溯系統軟件包括產品召回的條件、召回產品的處理、采取的糾正措施、產品召回的演練等。并保留產品召回過程中的全部記錄，包括召回、通知、補救、原因、處理等。

有機食品可追溯系統軟件有機產品生產、加工、經營者應建立并保持記錄。記錄應清晰準確，為有機生產、加工、經營活動提供有效證據。記錄至少保存5年并應包括但不限于以下內容：生產單元的歷史記錄及使用禁用物質的時間及使用量；種子、種苗、種畜禽等繁殖材料的種類、來源、數量等信息；肥料生產過程記錄；土壤培肥施用肥料的類型、數量、使用時間和地塊；病、蟲、草害控制物質的名稱、成分、使用原因、使用量和使用時間等；動物養殖場所有進入、離開該單元動物的詳細信息（品種、來源、識別方法、數量、進出日期、目的地等）。

有機食品可追溯系統軟件動物養殖場所有藥物的使用情況，包括：產品名稱、有效成分、使用原因、用藥劑量；被治療動物的識別方法、治療數目、治療起始日期、銷售動物或其產品的最早日期;動物養殖場所有飼料和飼料添加劑的使用詳情，包括種類、成分、使用時間及數量等；所有生產投入品的臺帳記錄（來源、購買數量、使用去向與數量、庫存數量等）及購買單據；

有機食品可追溯系統軟件植物收獲記錄，包括品種、數量、收獲日期、收獲方式、生產批號等；動物產品的收獲、屠宰、捕撈、提取記錄；加工記錄，包括原料購買、入庫、加工過程、包裝、標識、儲藏、出庫、運輸記錄等；加工廠有害生物防治記錄和加工、貯存、運輸設施清潔記錄；銷售記錄及有機標識的使用管理記錄；培訓記錄；內部檢查記錄。

有機食品可追溯系統軟件續改進其有機生產、加工和經營管理體系的有效性，促進有機生產、加工和經營的健康發展，以消除不符合或潛在不符合有機生產、加工和經營的因素。有機生產、加工和經營者應：確定不符合的原因；評價確保不符合不再發生的措施的需求；確定和實施所需的措施；記錄所采取措施的結果；評審所采取的糾正或預防措施。

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