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食品追溯是什么？怎么做？
作者：PanPass 發布時間：2022.05.05 來源：m.lysgsy.com
隨著人們生活水平的逐步提高，人們對食品安全越來越重視。大多數人對奇怪的食物有抵抗力。建立食品溯源系統可以讓消費者更好地了解該產品的加工過程、添加的材料量，讓消費者放心購買。北京兆信科技將與食品行業的上中下游企業共建可溯源食品生態圈，基于一物一碼數字化管理，以追溯技術為手段，加速實現保障食品安全、提升企業綜合效率、向消費者、市場傳遞企業產品的綜合管控能力和信任度的發展目標，助力推動整個食品安全追溯的快速發展。
食品追溯系統
許多人不知道什么是食品追溯系統，以及如何建立它。讓我們用這兩部分來介紹食品追溯系統。
什么是食品溯源系統？
1.消費者在購買產品時，可以通過掃描產品包裝上的二維碼，查詢產品的真偽、原材料添加信息和產品質檢報告。
2.企業通過二維碼進行營銷活動，帶動其他產品的銷售。
3.通過后臺系統，企業了解產品二維碼掃描次數，識別產品是否假冒，并采取相應措施。
4.企業通過后臺系統查詢產品流向和庫存，防止貨物外逃。
5.產品上的二維碼可以讓監管部門更方便地進行產品監管。
如何建立食品溯源系統？
食品溯源系統的建設過程分為八個部分。
1.產品代碼。將部分原材料的原材料來源信息、原材料用量、質檢報告錄入系統，生成可變二維碼。
2.代碼分配：通過標簽、激活代碼雕刻或油無聲代碼噴涂，在材料表面貼上可追溯的一個產品和一個代碼。
3.收藏。企業可以通過改造優化生產線，安裝工業攝像頭或其他采集設備，采集編碼產品，輸入后臺系統，激活產品上的二維碼，確保這些產品的信息可以查詢。
4.淘汰。生產線配備消除設備，消除部分不良品，確保每個產品的二維碼都能追溯。
5.箱碼。在收集了一定數量的產品二維碼后，箱碼會自動生成并分配到指定的位置。
6.堆疊。收集一定數量的箱號后，箱號會自動生成并分配到指定位置。
7.倉儲。信息通過PDA和其他設備收集，然后存儲在倉庫中。
8.倉庫交貨。通過PDA和其他設備收集信息后，將從倉庫中交付。
可以看出現階段我國居民對安全食品的購買和消費的重視，特別是在滿足了日常生活的食品需求之后，更加關心食品的質量和安全。越來越多的消費者通過購買具有"可追溯食品"標識的食品來提高生活品質，食品支出仍然在我們居民消費支出中占據重要位置，因此兆信科技提供的具有"可追溯食品"標識的食品將在未來具有巨大的市場潛力和發展空間，也必將成為與國際接軌的消費趨勢。
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